本文为【冬菇金针木耳生鱼片(图)-特色菜谱】的汉字拼音对照版显示拼音
冬dong菇gu金jin针zhen木mu耳er生sheng鱼yu片pian
材cai料liao:生sheng鱼yu一yi条tiao;金jin针zhen菇gu、木mu耳er、香xiang菇gu、红hong枣zao、陈chen皮pi适shi量liang;白bai糖tang、酱jiang油you、生sheng粉fen、胡hu椒jiao粉fen、盐yan、生sheng油you、麻ma油you备bei用yong。
做zuo法fa:
1、将jiang金jin针zhen菇gu、木mu耳er浸jin透tou,洗xi净jing泥ni沙sha,木mu耳er切qie小xiao片pian,沥li干gan水shui分fen;
2、冬dong菇gu去qu蒂di,浸jin透tou,切qie条tiao;
3、将jiang陈chen皮pi浸jin软ruan,切qie丝si;
4、红hong枣zao去qu核gai,切qie成cheng小xiao片pian;
6、将jiang生sheng鱼yu剖pou好hao,去qu鳞lin,内nei脏zang洗xi净jing,切qie成cheng片pian状zhuang再zai抹mo上shang胡hu椒jiao粉fen、生sheng粉fen备bei用yong;
7、把ba金jin针zhen菇gu、木mu耳er、冬dong菇gu条tiao、红hong枣zao等deng用yong白bai糖tang、精jing盐yan、酱jiang油you、干gan淀dian粉fen、胡hu椒jiao粉fen等deng拌ban匀yun,混hun在zai生sheng鱼yu身shen上shang放fang进jin碟die中zhong;
8、将jiang装zhuang好hao生sheng鱼yu片pian的de碟die子zi放fang进jin水shui已yi烧shao开kai的de蒸zheng锅guo内nei,隔ge水shui用yong旺wang火huo蒸zheng10分fen钟zhong左zuo右you,撒sa上shang葱cong粒li,淋lin入ru麻ma油you即ji可ke。【原文】