麻辣鸭头做法
又香又辣的鸭头，且百吃不厌，来看看
食材食谱热量：527(大卡)主料鸭头1000g辅料八角3粒草果22个甘草适量丁香适量桂皮适量小茴香适量香叶适量干辣椒适量麻椒适量花椒适量郫县豆瓣酱适量蒜片适量姜片适量
方法/步骤
1：先将鸭头洗净，用刀从鸭头的嘴巴下部切一下，
2：油锅下油中火加热，加入干辣椒，麻椒，花椒，爆香，加入姜片，蒜片炒香。
3：加入高汤(没有高汤，用水也行)八角，甘草，草果，丁香桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，耗油，糖，盐，大火烧开，转小火一小时，卤水就追备好了。
4：放入鸭头大火烧开，转小火煮一小时即可
注意事项
注意鸭头不要切开，切到一半就行了，这样可以更好地入味。
喜欢麻辣的可以多放麻椒和辣椒
希望本文【麻辣鸭头配方】麻辣鸭头做法能帮到你。
