5月吃喝上海新开的美食店(6)
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柏悦 龙虾早午餐
从新鲜波士顿龙虾到鹅肝，上海柏悦酒店餐厅龙虾自助早午餐可以算是奢华至极了，当然除了龙虾，还有各种现点美食，可以满足各种口味的要求。在大陆目前最高的建筑中用餐，视野当然没的说，但如果恰好碰上天公不作美的天气，那就专注于早午餐的美味吧。
在正式进入主题之前，龙虾刺生可以说是一道非常优秀的前菜，这道刺身量小而精致，不是搭配传统异议上的芥末，而是以橄榄油和柠檬为作料，选料新鲜，口感颇佳，不失美味的前提。另外，龙虾钳色拉、牛油果、番茄和罗勒也十分不错，将龙虾钳肉完整地剥离出来，是道功夫菜，单就口感说来，这小小一块龙虾钳肉的口味有些单调，相比较边上肥腴的牛油果、清新的番茄罗勒而言。前面两道龙虾前菜虽然都可圈可点，但是说到真正体现龙虾的鲜香，还是这道龙虾汤做得最为极致。
当然，这里的早午餐还特地为您奉上半只龙虾，有多种做法可以选择，这里说说烫煮龙虾，焗黄油奶汁，龙虾的鲜嫩配上黄油和奶汁的香甜，让这道菜吃起来特别有满足感，值得回味。
最后，还需要点一份甜点，这里点甜点可以算得上六星级，玫瑰覆盆子果冻，酸酸甜甜的口味，最适合饭后食用了。
当然这里的丰富的早午餐绝不止这些，从鹅肝到各种世界顶级海鲜，从各式色拉到有机鸡蛋，令人眼花缭乱的菜单和品种多样的组合一定会让您胃口大开。但是既然是冲着龙虾来的，还是把有限的胃口都用龙虾填满吧。文/张颖
柏悦酒店西餐厅，浦东新区世纪大道100号环球金融中心87楼（6888 1234-4335）早午餐价格：每位580元，加300元享受巴黎之花香槟畅饮，须另付15%的服务费。