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10天把德国吃过瘾(5)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09  
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煎海鲈鱼和黄瓜酱

在古城堡风格的百年老店里吃奶酪

这是一家百年老店,在吉森附近的一个古堡内,名字不记得了。专门做烤骨头,周末平时都人满为患。饭店不大,只能坐大约8桌。装修就是古城堡风格,石头墙壁,金属铠甲,实木餐桌。非常黑所以用了高射灯,将就看吧。如果不是正好去giessen,没有必要专门去这个饭店。菜的味道一般,德国人吃得是津津有味,满嘴流油,我个人感觉还不如东北酱大骨。先上来的汤比较咸,个人感觉德国人对盐总把握不太好,不是太咸就是太淡。

奶酪。据说这个是当地的特色奶酪,用酸菜汁腌制的。西方人对于奶酪的狂热绝不亚于红酒。各种类型的奶酪,最恐怖的奶酪还会动。说是放在桌子上会移动到桌子的另一边,原因是奶酪上有一种特殊的螨虫,专门在干净环境下培养的然后放到奶酪上面。听着就汗毛直立。还有最贵的蓝色奶酪,需要用特殊的菌种培养,这种菌只在奥地利某座山的半山腰的一个山洞里面。奶酪也必须在那里面放置。价格和等重量黄金等价……真是挖空心思啊。

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