做法

将鸡蛋用筷子打散，加适量白开水和盐再搅拌均匀；木耳用水泡发后剁碎，小红辣椒剁碎。

把木耳、小红辣椒、熟肉末、虾仁放入蛋液中，不用搅拌。

将蛋液放入蒸笼，水开后继续蒸10分钟。

蛋羹蒸好后，在蛋液表面淋上适量芝麻油即可。

 

 

 

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