解读风靡全球的亚洲面条(5)

韩式火锅面

冬天，不是吃韩式冷面的好季节。不过吃韩式火锅面却正是时候！在韩国，泡菜火锅、牛肉火锅都是喜闻乐见的冬季美食。吃罢肉类、海鲜、蔬菜等涮菜，再来一份手工的韩式切面，才能给这个美好的夜晚划上句号。

不同的汤底也是韩式火锅面的美味秘诀。有泡菜汤底、牛肉汤底，当然还有海鲜汤底。配菜也是传统的韩式常见蔬菜：金针菇、香菇、青椒、洋葱、蒿子杆等。其他的配菜还有牛肉卷。

吃韩式火锅面，一般会搭配四种调料：蒜末、白胡椒面、韩国辣椒面和白芝麻。