鹅肝焗鲍鱼－西餐菜谱

材料：

大鲍鱼一个、鹅肝酱一罐、黑椒汁、红酒

做法：

1、鲍鱼去壳后洗干净，切出菠萝花；

2、鹅肝酱加黑椒汁、红酒捣碎，调料的分量随意，不需要加盐，黑椒汁本身就略带咸味的；

3、调匀的酱料均匀的覆盖在鲍鱼上，略腌半小时，用锡纸包好后，预热烤箱，200度烤1小时；