波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕(图)－西餐菜谱

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原料：羊排 130克 萝卜糕 50克 迷迭香 3克

调料：烧汁 60克 盐 2克 味精 3克 红酒 20克 薄荷酱 10克 X.O酱 15克

做法：

1.羊排洗净、改刀，拿盐、味精腌5分钟，平底锅油烧热七成，下锅煎一下，浇上红酒，待羊排上色后捞出，再入烤箱烤3分钟备用。

2.锅中放油烧至七成热，加入X.O酱和萝卜糕翻炒、摆盘。 食

3.将做好的羊排置于萝卜糕上，浇上烧汁，点缀迷迭香即可。可拿薄荷酱做蘸酱。