塞馅鱿鱼－西餐菜谱

中餐做鱿鱼一般是炒、炸或凉拌。今天介绍的这款是西式塞馅鱿鱼。

材料：菠菜１斤、西红柿２个、意大利鲜奶酪、鸡蛋２个、紫苏叶

调料：黄油、胡椒粉、盐

做法：

1．先把菠菜用水煮熟捞出，再把西红柿煮熟去皮。

2．把２个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，只要蛋黄。

3．西红柿、意大利鲜奶酪切丁；菠菜，紫苏叶切末。

4．将西红柿、菠菜、奶酪、紫苏叶、蛋黄搅拌后加入盐和胡椒粉调和成馅。

5．用牙签把鱿鱼的一端插住，把馅塞在里面，塞满后再把另一端用牙签封住。

6．用黄油把塞馅鱿鱼煎至金黄色捞出，切成１公分左右的片，装盘即可。