圣诞火鸡(图)-西餐菜谱
材料:4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡
调味料: 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少讦茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤
烹调方法
1. 火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。
2. 野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。
3. 续少加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。
4. 将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟。

材料:4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡
调味料: 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少讦茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤
烹调方法
1. 火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。
2. 野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。
3. 续少加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。
4. 将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟。