游动仙人掌 （图）－特色菜谱

主料：仙人掌、小红西红柿

辅料：洋葱、鸡蛋、红柿子椒

调料：盐、鸡精、葱末

做法：

1、 仙人掌洗净切成丁，小西红柿洗净切成两半，柿子椒切丁；

2、 坐锅点火，煸炒洋葱末、葱末、辣椒丁，再倒入仙人掌、小西红柿、盐、鸡精放入开水煮开；

3、 取一个鸡蛋打好，加在汤里即可。