金针菇拌仙人掌（图）－特色菜谱

原料：

仙人掌、金针菇、胡萝卜、海带丝、粉丝

辅料：

盐、鸡精、香油、葱、花椒、食用油

做法：

1. 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，泡好的粉丝切段；

2. 将葱丝、花椒放入碗内浇入热油成葱椒油待用；

3. 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝，分别放入开水中焯一下捞出沥干水分，加入盐、鸡精、香油、葱椒油拌匀装入盘中即可食用。

特色：

色泽美观，咸鲜适口。