金针菇拌仙人掌（图）－特色菜谱

金针木耳蒸鸡球 原料： 干金针菜1大把、干木耳1大把、鸡腿2只、香葱1根、老姜2片、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1小勺、胡椒粉少许、干淀粉1大勺（1大勺

一、材料 1、 小黄瓜 2、 金针蘑（袋装或者是罐头装） 3、 盐、味精 4、 醋 5、 白糖 6、 香油 7、 蒜（随自己口味

原料： 扁豆、金针菇、洋葱、猪肉馅、李锦记排骨酱、小红辣椒、葱、姜、蒜 做法： 1、扁豆洗净切长段，焯水捞出 2、金针菇切段，洋葱切末，小红辣椒切细丝 3、锅内放油煸香葱姜下洋葱末煸香下猪肉末

主料：无锡小面筋 辅料：黑木耳、金针菜、蘑菇 调料：低钠盐、酱油、糖、鸡精 操作： 1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒； 2、另起油锅

凉拌金针木耳鸡丝 原 料：鸡脯肉、木耳、青红椒、金针菇。 盐、鸡精、麻油。 操 作：1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀

金针菇豆腐煮鲫鱼 养生滋味 金针菇是一种四时的食材，它的口感嫩滑、菇味独特，含有的大量氨基酸有提高儿童智力和增强体质的食效。金针菇的烹法多样，笔者在本专栏亦聊过"凉拌

原料 主料：金针菇 辅料：豆芽、枸杞、香葱 调料：盐、酱油、醋、味精、香油 烹制方法 1、将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉； 2、锅中放入少许食用油，加入两勺香油，烧至7成热时浇在小葱末中

原料： 金针菇200克 鸡腿肉120克 红辣椒5根 调料： 姜一小块 蒜2半 葱花少许，盐一茶匙（5克）鸡精半茶匙（2.5克）胡椒粉半茶匙（2.5克）淀粉10克 料酒10ML

金针木耳拌火腿 原料： 金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个。 调料： 葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。 做法： 1、鸡蛋打散，不粘