虫草炖黄雀－特色菜谱

一、原料：

1.主料：冬虫夏草6 克，黄雀12 只。

2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片。

二、制法：

1.将黄雀去毛和内脏，洗净。将冬虫夏草去杂冲洗。

2.将黄雀、虫草、葱姜、料酒、精盐同放入锅内，加入适量水，武火烧

沸，改为文火炖至雀肉熟烂，出锅即成。

按：虫草炖黄雀适用于老年人阳气衰败、肾精亏损所致身体虚弱、阳疹、

早泄、腰膝酸痛等病症患者食用。健康人食用可强壮身体，抗衰老延年。