鲜香豉油皇咸肉（图）－特色菜谱

主料：

猪五花肉700克，胡萝卜少许（切大刀花）。

配料：

盐、味精、老抽、豆豉、葱、姜、油各适量。

做法：

1、五花肉煮熟，撒上盐，腌制2小时取出，切片。

2、起油锅，放入豆豉、葱、姜略炒，再倒入咸肉煸炒，加味精、老抽，淋油即可。胡萝卜花伴边。

特点：

鲜香，味浓。