黄豆猪手煲（图）－特色菜谱

主料：猪蹄

辅料：黄豆

调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油

做法：

1、 将黄豆洗净泡30分钟；

2、 坐锅点火，将猪蹄洗净切成块，放在开水中加少量料酒煮10分钟捞出；

3、 在煎盘中倒入少量食用油预热，将猪蹄放入脆烤5分钟拿出；

4、 再将猪蹄放入深煲中加入黄豆、葱、姜、水加盖炖40分钟；

5、 出微波炉前5分钟加入盐、鸡精、胡椒粉即可。