蒜泥拌鱿鱼(图)－特色菜谱

蒜泥拌鱿鱼

特 色：洁白、翠绿、蒜香浓郁。

操 作：

1、将鱿鱼去头，撕去皮片成薄片（越薄越好）,放入开水锅中焯一下捞出。

2、将莴笋去皮切成片，用开水焯一下捞出沥干水分，蒜洗净捣成泥。

3、取一器皿放入鱿鱼片、莴笋片、蒜泥、盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤搅拌均匀，即可食用。