花生米拌黄瓜(图)－特色菜谱

花生米拌黄瓜

·原 料： 黄瓜300克。

花生仁（炸）200克。

花椒2克 香油10克 盐8克 味精2克 植物油10克。

·特 色： 清鲜入味，脆嫩可口。

·操 作：

1.将花生米洗净，煮熟；

2.捞出后用冷水浸凉，控净水分；

3.将黄瓜洗净，去蒂，切成同花生米大小相似的丁；

4.与煮熟的花生米同放一容器中；

5.加入盐、味精、花椒油和麻油，拌匀即成。

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。