虾干烧青豆(图)－特色菜谱

虾干烧青豆

·原 料： 青豆、海米、香菇。

料酒、姜、盐。

·操 作：

1、海米加点料酒，温水泡软，香菇发好后切丁，姜切末。

2、青豆焯水除去豆腥味，再泡入冷水中以保持色泽。

3、锅内热油，先下姜末爆香，再下海米香菇，放入青豆翻炒。加入适量的水、调料，大火烧开后转小火慢慢烧至水干。