滋阴降火-川贝腐竹炖水鱼－特色菜谱

原料：

川贝母10克，水鱼100克，腐竹50克葱、生姜、花椒少许。

做法：

鱼用开水烫死，去鳃和内脏，洗净。腐竹用水浸软，与葱、生姜、花椒一齐置瓦锅内，加水适量，调味。文火煮熟，食用。

功效：

滋阴降火，润燥除烦。适用于糖尿病属肺肾阴虚者，症见口渴咽干，食多易饥，身体消瘦，夜间尿多等。