滋阴清热-杏仁川贝水鱼汤－特色菜谱

原料：

南杏仁10克、川贝母10克、知母10克、水鱼1条（约400克）。

做法：

先将水鱼洗净，去鳃和内脏，杏仁、川贝、知母洗净用纱布包，置入鱼腹内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1小时。食盐少许调味，饮汤食肉。

功效：

滋阴清热，化痰止咳。适用于慢性支气管炎、肺气肿，症见胸痛久咳，或咳嗽咯血，午后潮热，颧红盗汗，口咽干燥等。