覆盆子酸奶油小蛋糕(图)－面食糕点

覆盆子酸奶油小蛋糕

覆盆子酸奶油奶酪蛋糕： 直径7.5cm纸杯 6-8个

无盐黄油 40g

奶油奶酪 100g

低粉 200g

鸡蛋 2个

酸奶油 30g

牛奶 50ml

细砂糖 120g

覆盆子70g

泡打粉 1/3小勺

准备工作：

1 黄油，奶酪室温回软，鸡蛋，牛奶回温。

2 低粉和泡打粉一同过筛。

3烤箱预热180度。

做法：

1 无盐黄油打发，依次加入奶油奶酪，酸奶油，搅拌到光滑均匀。

2 细砂糖分2次加入到1中，每次搅拌均匀。

3打散的鸡蛋液分3次慢慢加入到2中，每次搅拌均匀。

4将牛奶慢慢倒入3中，搅拌均匀。

5 将粉类一次性全部加入到4中，接着加入覆盆子。

6 用橡皮刀搅拌均匀，直至面糊无粉状颗粒。

7 将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满。

8 送入180度烤箱烤20-25min左右。