调味植物－花椒

花椒（Zanthoxylam bungeanum Maxim.）

花椒〈食〉

芸香科。落叶小乔木，高2-7米，干与枝具宽皮刺。奇数羽状复叶，小叶5-9枚，小叶卵状长圆形，宽卵形，长1.5-7厘米，宽8-30毫米，先端急尖或短渐尖，微凹。聚伞状圆锥花序顶生，花单性，花被4-8枚；雄花雄蕊5-8枚，雌花心皮3-4枚。骨突果橙红色，表面生瘤状腺点。种子亮黑色。

果实为调味料。除东北和新疆外均有分布。