调味植物－花椒

花椒（Zanthoxylam bungeanum Maxim.） 花椒〈食〉 芸香科。落叶小乔木，高2-7米，干与枝具宽皮刺。奇数羽状复叶，小叶5-9枚，小叶卵状长圆形，宽卵形，长

青花椒 （Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.） 青花椒〈芳〉 芸香科。落叶灌木，高1-3米，枝灰色，具小皮刺。奇数羽状复叶，小叶11-2

细叶香桂（Cinnamomum subavenium Miq.） 细叶香桂〈食〉 樟科。常绿乔木，高达20米，胸径达50厘米；树皮灰色，片状剥落。叶互生或近对生；叶片椭圆形，卵状披

蒜（Allium sativum Linn.） 蒜〈食，药〉 百合科。多年生草本，地下鳞茎圆球形，扁球形，由多个肉质瓣状小鳞茎组成，鳞茎皮白，带紫色纹，膜质；花葶高40-80厘米。

葱（Allium fistulosum Linn.） 葱〈食，药〉 百合科。多年生草本，地下有圆柱形鳞茎，鳞茎皮白；花葶高40-80厘米。叶管状，中空，无柄，长30-50厘米。伞形

日本卡戈梅综合研究所通过动物实验发现，花椒、月桂树和柿树叶等有扩张血管的作用，但是尚未发现发挥这种作用的特定物质。 据日本媒体报道，这家科研机关使用130种蔬菜和植物进行实验，发现其中

辣椒（Capsicum annuum Linn.） 辣椒〈食〉 茄科。一年生草本，直立，株高40-80厘米。单叶互生，叶长圆状卵形，卵状披针形，全缘。花单生于叶腋或枝腋，花冠白色，

【原料】 干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克。 【制作】 将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之，与淘洗净的粳米同加清水煮沸，30分钟后取出药袋，煮

材料（两人份）： 培根6片、花椒15粒左右（依各人口味增减）、甜椒（红、黄、绿色）各1/3只、香葱2支、糯米50g、大米150g、玉米渣15ml（可以不用）、清水260－300ml（根据所用米的