鸡丝炒乌冬(图)－西餐菜谱

原料：乌冬面、鸡胸肉、卷心菜、胡萝卜。

调料：盐、花雕酒、辣酱油。

事先准备：

1、鸡胸肉切丝，加入少许盐和花雕酒抓匀，稍微腌制一会儿。

2、卷心菜切丝，胡萝卜切丝。

做法：

1、乌冬面放入开水中煮熟（具体时间请参照包装上的说明）.

2、煮熟后捞出沥干水分（也可以过凉水后沥干，更爽滑些）.

3、锅内热少许油，加入鸡丝滑炒至变色后盛出。

4、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒一会儿。

5、加入卷心菜炒软。

6、加入乌冬面和鸡丝，翻匀。

7、调入适量盐。

8、淋入适量辣酱油，翻匀即可。