鸡丝炒乌冬(图)－西餐菜谱
原料：乌冬面、鸡胸肉、卷心菜、胡萝卜。
调料：盐、花雕酒、辣酱油。
事先准备：
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐和花雕酒抓匀，稍微腌制一会儿。
2、卷心菜切丝，胡萝卜切丝。
做法：
1、乌冬面放入开水中煮熟（具体时间请参照包装上的说明）.
2、煮熟后捞出沥干水分（也可以过凉水后沥干，更爽滑些）.
3、锅内热少许油，加入鸡丝滑炒至变色后盛出。
4、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒一会儿。
5、加入卷心菜炒软。
6、加入乌冬面和鸡丝，翻匀。
7、调入适量盐。
8、淋入适量辣酱油，翻匀即可。
