日式炒乌冬(图)－西餐菜谱

日式炒乌冬

材料：乌冬2小包、洋葱半只、胡萝卜半只、虾丸3只、章鱼丸2只、蟹柳4条、西兰花1小朵

调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、油、黑胡椒粉

做法：

1、接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约30秒）,捞出控干水分

2、洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小朵（用焯乌冬的开水接着焯一下）

3、虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开

4、下油热锅，倒入洋葱大火炒香，倒入红萝卜、虾丸、章鱼丸、蟹柳炒香，捞起备用

5、继续下点油、中火下乌冬炒干水分～倒入洋葱、红萝卜、西兰花、虾丸、章鱼丸、蟹柳翻炒几下，加入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒均匀，撒点香葱，还有一点黑胡椒粉即可。