梅花－宫粉型梅花

宫粉型梅花 Prunus mume f. alphandii Rehd. 宫粉型梅花是栽培分化较大，花色品种最繁多的类型。其共有的特征是叶片、花梗和萼无毛；花梗

材料与做法：梅花肉切片、过油，备用；起锅放油，将西芹、百合、胡萝卜片炒至半熟，调味，与梅花肉同炒即可。师傅教路：这道菜讲求口感爽脆，炒至刚熟即可，梅花肉本 身已有味，易炒烂，不用炒太久。

梅花为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，含有多种挥发油和维生素。 做法：将粳米50-100克煮粥，待粥将成时加入梅花10克，再煮一两分钟即可。 功效：疏肝解郁，美容艳体。不仅芳馨适口，使人开胃，

材料：澄粉500克、水适量、虾仁馅适量、蛋皮少许等。 调味料：精盐、味精、胡辣粉、香油等。 做法： 1、将澄粉倒入沸水中，搅匀搅透。 2、将虾仁剁碎

五仁梅花酥是以松仁、榄仁、桃仁、杏仁、瓜子仁为馅料，油酥面团作皮油炸而成。 将松仁、榄仁、杏仁、桃仁放入油锅中氽熟，冷却后与瓜子仁一起斩成细粒，加白糖、熟猪油一起拌和均匀即可。坯皮包入馅心

≮美食原料≯ 原 料：澄粉250克，猪油、可可粉等适量。 调 料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等适量。 ≮美食做法≯ 1、蒸。将澄粉放盆内，倒入开水并用面捧搅匀，稍凉后加猪油擦匀制成澄粉