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青qing蒜suan炒chao羊yang肝gan
原yuan料liao：青qing蒜suan180克ke、羊yang肝gan300克ke、
调tiao料liao；油you、盐yan、糖tang、料liao酒jiu、鲜xian抽chou、姜jiang、辣la椒jiao、胡hu椒jiao粉fen、鸡ji精jing。
做zuo法fa；
1.羊yang肝gan用yong清qing水shui浸jin泡pao60分fen钟zhong，洗xi净jing，去qu筋jin，切qie片pian。
2.青qing蒜suan洗xi净jing切qie段duan。
3.锅guo里li油you热re，放fang下xia青qing蒜suan白bai杆gan部bu分fen炒chao20秒miao盛sheng出chu。
4.锅guo里li油you热re，放fang姜jiang，辣la椒jiao，羊yang肝gan煸bian炒chao。
5.加jia料liao酒jiu煸bian匀yun，闷men煮zhu5分fen钟zhong。
6.放fang下xia青qing蒜suan煸bian炒chao。
7.待dai青qing蒜suan发fa蔫nian，加jia盐yan，糖tang .
8.加jia适shi量liang鲜xian抽chou。
9.加jia胡hu椒jiao粉fen，鸡ji精jing，煸bian匀yun即ji可ke。
【原文】
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