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2012-01-05 02:39:49  编辑来源:互联网  国际版  评论

 

 

本文为【鲫鱼白菜汤(图)－特色菜谱】的汉字拼音对照版显示拼音

　　鲫ji鱼yu白bai菜cai汤tang

　　 原yuan料liao：

　　 鲫ji鱼yu、白bai菜cai、姜jiang片pian。

　　 做zuo法fa：

　　 1、鲫ji鱼yu开kai膛tang去qu内nei脏zang，去qu鳞lin去qu鳃sai（鱼yu老lao板ban完wan成cheng），洗xi净jing，抹mo干gan，用yong盐yan和he料liao酒jiu稍shao腌a待dai用yong，白bai菜cai切qie小xiao块kuai。

　　 2、锅guo烧shao热re，放fang入ru少shao量liang油you，将jiang鲫ji鱼yu放fang入ru，煎jian至zhi两liang面mian呈cheng金jin黄huang色se。

　　 3、加jia入ru姜jiang，放fang入ru足zu够gou开kai水shui（4碗wan左zuo右you）。

　　 4、烧shao开kai后hou用yong大da火huo煲bao10分fen钟zhong，汤tang色se会hui变bian雪xue白bai，放fang入ru白bai菜cai再zai转zhuan小xiao火huo煲bao30分fen钟zhong。

　　 5、最zui后hou加jia盐yan和he鸡ji精jing调tiao味wei即ji可ke。【原文】

 

 

 

　　[url=http://www.wangchao.net.cn/bbs/hydetail_2062636.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702389193.jpg[/img][/url] 鲫鱼白菜汤 原料： 鲫鱼、白菜、姜片。 做法： 1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。 2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。 3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。 4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。 5、最后加盐和鸡精调味即可。