红烧香菇(图)－特色菜谱
2012-01-05 02:39:45
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红hong烧shao香xiang菇gu 原yuan料liao： 鲜xian香xiang菇gu400克ke、元yuan葱cong1个ge、土tu豆dou1个ge、五wu花hua肉rou400克ke、八ba角jiao1个ge、橄gan榄lan油you1勺shao、姜jiang丝si半ban勺shao、蒜suan末mo半ban勺shao、白bai糖tang半ban勺shao、老lao抽chou半ban勺shao、胡hu椒jiao粉fen、盐yan适shi量liang。 做zuo法fa： 1、锅guo中zhong倒dao入ru橄gan榄lan油you加jia热re，加jia入ru五wu花hua肉rou片pian、姜jiang丝si，中zhong火huo翻fan炒chao2分fen钟zhong。 2、加jia入ru切qie滚gun刀dao块kuai的de土tu豆dou、元yuan葱cong、八ba角jiao，翻fan炒chao2分fen钟zhong入ru味wei。 4、加jia老lao抽chou、白bai糖tang、1杯bei水shui，大da火huo烧shao开kai，加jia盖gai转zhuan文wen火huo烧shao15分fen钟zhong。 5、加jia入ru香xiang菇gu，转zhuan中zhong火huo拌ban匀yun，加jia盖gai，文wen火huo继ji续xu烧shao5分fen钟zhong。 6、最zui后hou加jia入ru盐yan、胡hu椒jiao粉fen、蒜suan末mo调tiao味wei即ji可ke。【
原文】【
拼音】
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红烧香菇
原料：
鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、橄榄油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。
做法：
1、锅中倒入橄榄油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。
2、加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。
4、加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。
5、加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。
6、最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。
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