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榛蘑炖鸭肉(图)-特色菜谱

2012-01-05 02:39:38 编辑來源:互联网 国际版 评论
 
 
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榛蘑炖鸭肉(图)-特色菜谱


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  [url=http://www.wangchao.net.cn/bbs/hydetail_2062627.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702377389.jpg[/img][/url] 榛蘑炖鸭肉 材料:东北榛蘑100克、鸭肉半只、葱段、姜各适量 调味料:半罐啤酒(约150ml)、料酒1大匙、盐1+1/2小匙、花椒粉1小匙、上色老抽1大匙 糖1小匙、鸡精1小匙 做法: 1.鸭肉洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块; 2.锅内烧水,加入料酒,把鸭肉过水略焯一下捞出; 3.锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸭肉翻炒; 3.放老抽和糖上色,翻炒后把啤酒都倒入锅内,再加入泡过蘑菇的水,盖上盖炖; 4.开锅后加盐、花椒,放泡好的榛蘑,小火炖40分钟,最后加鸡精出锅。
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