做法 ：

半饭碗油烧热，放进葱段，姜片，辣椒煸至变色，香气溢出，捞起备用； 将鲫鱼放进余油里煎至表皮酥脆，捞起备用； 倒掉炸油，一大匙清油，一大匙麻油烧热，加入辣豆瓣酱翻炒片刻，放回葱段，姜片，辣椒，摆上鲫鱼，加入所有调味料

 

 

 

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