到底洋味儿的厨房长得什么样(10)

条件１０：大大调理区，作菜上菜不慌张

一般欧式厨房的调理区位于洗涤区与烹调区之间，或为独立的工作台，所以会规划多大的台面，以方便烹调。尤其是若办宴会时，经常需要煎煮炒炸，食材复杂多样，下锅前的食材处理也较为费事，最好保留大一点的台面。而在规划调理台时，必须注意调理台须配合手肘高度，最好有15公分的适当距离，让手肘可以自然垂放切菜等，让整个身体在很自然轻松的状态下准备美味的一餐。而且如果空间长度足够，调理台面尽量保留宽敞，最好有80-100公分的距离，让调理过程也可以很顺畅。

异国美食在下锅前的食材处理也较为费事，最好保留大一点的台面。

一般欧式厨房的调理区位于洗涤区与烹调区之间，或为独立的工作台。