春天踏春去哪里吃(2)
怀柔水长城丽湾餐厅
说到京郊美食，怀柔水长城的虹鳟鱼不得不提。这儿养殖的虹鳟鱼全部采用山区矿泉水，水质好，达到国家一类标准，水温低，鱼的生长周期长。因此养出来的鱼，肉质特别紧密、细腻，营养丰富，做出来的生鱼片脆嫩、鲜美却不肥腻，特别适合春季食用。虹鳟鱼还可以烤着吃。在水长城景区，每到周末都可以吃到地道的乡村烧烤。把虹鳟鱼用酱料腌制好，再上火烤，烤的时候放点孜然和辣椒面，那慢慢透出的香味真的无法抵挡。烤鱼外焦里嫩，最好吃的还是鱼皮，味浓并且焦脆。虹鳟鱼除了这两种还有别的吃法，如红烧、锡纸烤、做汤，味道不同，都颇有特色，都可以尝试。
地址：怀柔水长城
