椰奶米饭－西餐菜谱

（供4人食用）

原料：米200克、椰奶1盒、橘子皮1长条、八角茴香1个、细砂糖100克

制法：在大量未加盐的水里用沸水烫米15分钟。煮沸椰奶，同等量的水加上橘子皮和八角茴香，煮沸。沥干米，将它浸于椰奶中，煮15分钟左右，直到米变柔软，需要经常搅动。加糖后再搅拌5分钟。食用时米饭最好微温，或者更凉一些。