鳕鱼烧醋胶(图)－西餐菜谱

图片1

原料： 鳕鱼 130克 蛋白 20克 白芝麻 1克 芝士饼干 5克 水晶菜 6克 牛奶 10克

调料： 柱候酱 5克 海鲜酱 5克 花生酱 3克 美极酱油 2克 沙司 2克 糖、盐、生粉 少许

做法：

1.鳕鱼洗净改刀，拿盐、糖、生粉腌5分钟。

2.将调料混合入锅煮沸，起锅浇在腌好的鳕鱼上，入烤箱烤10分钟。

3.牛奶与蛋白混合入锅煮至蛋白凝结，摆盘，上面放烤好的鳕鱼，点缀白芝麻、芝士饼干、水晶菜。