鲜鱼翅沙拉(图)－西餐菜谱

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原料：鲜鱼翅 40克 蟹肉 10克 芝麻菜、紫叶生菜 各3克 包菜 5克 迷你番茄 6克 上汤 100克

调料： 金橘油 10克 X.O酱 8克 味精、老抽 少许 三文鱼汁 20克 沙拉酱 15克

做法：

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上。

3.将调料混合入锅煮滚，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品。

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