地中海蝴蝶面－西餐菜谱

原料：蝴蝶面300克，金针菇、胡萝卜丝各150克，肉馅250克，培根6条，彩椒圈6个，香菇丝、冬笋丝各100克。

调料：意大利香料3克，五香粉5克，黑胡椒碎3克，生抽5克，美极鲜6克。

制作：1、把肉馅加入1/2的意大利香料和盐、味，调底味，把肉馅

酿入彩椒条上，入锅煎熟。2、把金针菇、胡萝卜、香菇丝、冬笋丝飞水后加入盐、味精和1/2的五香粉炒香。用蛋皮包上，然后入锅蒸熟。3、把蝴蝶面加入剩余的调味品，

加入适量的汤烩熟。4、把三种原材料合理搭配拼在

一起即可。

制作关键：烧烩蝴蝶面时，汤汁加入一定要合理，多了会使面变的太软、变形没有口感，反之面不入味而口感生硬。

创新之处：在大众烧烩面的基础上加入多种调料和原料会更具有口感、营养更丰富，更能提高菜的价值。