英国咖哩鸡汤（图）－西餐菜谱

[原料/调料]

鸡肉 300公克 洋葱 300公克 奶油 3大匙 面粉 3大匙 鸡高汤 5杯 豌豆仁 100公克 鲜奶油 1/2杯

咖哩粉 1大匙 盐 少许 胡椒粉 少许

[制作流程]

(1)鸡肉切成3公分左右的小块状，洋葱切丁备用。

(2)将锅子预热，放入奶油，炒香洋葱及鸡肉，再放入面粉、咖哩粉炒匀，最后加入鸡高汤、豌豆仁煮约30分钟。

(3)加入鲜奶油及适量的盐、胡椒粉调味即可盛起食用。

煮此道汤品时，也可加入白饭一起熬煮，就变成了英式的咖哩饭了。

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