椰子马铃薯牛肉汤 （图 ）－特色菜谱

这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。

材料：

椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量，

做法：

1、将椰子肉切块。

2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。