蜜制香辣兔丁（图）－特色菜谱

主料：花生

主料：兔肉

辅料：莴笋

调料：姜、盐、鸡精、糖、酱油、淀粉、豆瓣酱、蜂蜜、料酒、高汤

做法：

1、将兔肉洗净切成块，用盐、料酒腌20分钟沥干，葱切葱花，姜切末；

2、器皿中倒入少许油，放入微波炉内预热2分30秒，将兔肉倒入器皿中4分钟取出置入陶瓷煲内，将所有调料倒入，加高汤调匀加盖放入微波炉20分钟（中途可翻搅，使之均匀受热），取出放入水淀粉撒上姜末、葱花放入微波炉1分钟即可。

特点：味香肉嫩

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