啤酒熏肉卷（图）－特色菜谱

主料：培根、猪肉、虾仁

辅料：马蹄、香菜、蛋清

调料：啤酒、盐、鸡精、酱油、黑胡椒粉、食用油

做法：

1、将猪肉、虾仁、香菜切末，马蹄洗净切丁；

2、取一碗放入猪肉末加入蛋清、马蹄、虾茸、盐、鸡精拌成馅；

3、将培根卷上肉馅用牙签串上；

4、坐锅点火，用油煎透放入、黑椒、啤酒、盐、白糖、等靠3分钟出锅，待汁收浓浇在卷上即可。

特点：葱香肉香，微有胡椒辣味。