紫茄猪瘦肉汤－国内菜系

菜 名：

紫茄猪瘦肉汤

主 料：

紫茄2个（切片），猪瘦肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。

做 法：

将紫茄与猪瘦肉放入锅中煎汤，然后将鸡蛋打破入汤调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即食用。

药用价值：

主要治疗乳腺癌气滞血瘀型：乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退，舌质暗红，苔黄腻，脉弦滑。