醉鸡－国内菜系

菜 名：

醉鸡

主 料：

鸡腿2只，绍兴酒2杯。

配 料：

调味料：盐1大匙，味精、胡椒粉各少许。

做 法：

1、鸡腿洗净，用调味料腌2小时，使之入味。

2、将鸡腿入蒸具中蒸15分钟，取出入冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。

3、将鸡腿沥干水分、剁块，加入绍兴酒浸泡一末，即可食用