狗肉－国内菜系

菜 名：

狗肉

主 料：

狗肉1000克，淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，生姜、香葱、米酒、味精、胡椒粉和食盐适量。

做 法：

将狗肉切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放放热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞、鸡清汤，用小火炖至熟烂，放放味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾、益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。

药用价值：

治肝肾不足。

备 注：

阴虚内热及热性病患者忌食。