红焖花菇－国内菜系

菜 名：

红焖花菇

主 料：

花菇（厚菇中最佳品种，有花纹得名）3两。

配 料：

豉油、粉、味精等适量。

做 法：

将花菇去脚洗净泡水，捞干，拌以豉油、粉。油炸后用好汤配与原浸汤及盐合焖，起菜时加麻油、味精。

特 点：

肉质香滑汤浓，高级佳肴。

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