红焖栗子鹅－国内菜系

菜 名： 红焖栗子鹅

主 料： 生鹅肉1.5斤。

配 料： 栗子3两，香菇0.5两，虾米0.5两。

做 法： 鹅肉切小块，拌豉油、粉，油炸后，又用栗子（去壳脱皮）和香菇、虾米加盐用文火焖，起菜时拌粉水味精。

特 点： 栗子香甜，味道极佳。

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