红焖马鞭鱼－国内菜系

菜 名： 红焖马鞭鱼

主 料： 鱼1斤。

配 料： 香菇丝0.5两，葱丝少量，精白肉丝2两。

做 法： 鱼切块，拌以豉油、粉，油炸。再用上述配料及盐一起合焖，起菜时加点白朥。

特 点： 肉美味浓，常用菜。

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