纳西族食俗－饮食文化
纳西族古代以牛肉、羊肉、牦牛肉、养麦、稗干、园根 （蔓青）为主食。后来，在汉、白族影响下，农业发展较快，生活习俗也发生了一些变化。 丽江坝区以玉米、小麦、大米为主食，山吃大麦和豆类。泸沽湖。中旬、盐源、木里等地的 纳西族，以稗子、肯棵、玉米为主食，辅以养子、大米、小麦和 上豆。丽江坝区的村民于房前房后种菜，自己食用。
过去,丽江纳两族人早起吃些耙把或馒头，喝酥油某： 中午和晚上是正餐。泸沽湖和盐源一带的纳西人，晨起 之后，当喇嘛的男子诵经，生妇做饭，老年男子打酥油茶。他 们喜欢饭前先饮茶，一般每人一杯，老人可多饮几杯；饮茶的同 时，吃些玉米炒面或青稞炒面，有的吃几个上豆。稗子或玉米饭 煮熟后，全家人围在火塘前就餐。主妇先给年长的老人盛饭，再 接辈份每人一碗，把菜盖在饭上或每人一汾，由主妇均匀分配。 饭量大的成员，可以再添饭菜。但吃好的食品，基本上按入头平 均分配，辈份、年龄最小的，可多得一些，喇嘛有自己的坐卧 处，有的还单独做饭吃，惟饭菜一般和大家一样。早餐后，能劳 动的人都出门干活，有些人因分动地方远，带饭出工，中午不回 家。主妇在家喂猪和做饭。出工的入中午回家，先喝茶和吃炒 面，然后用午餐；正餐比较简单，一般是上豆或玉米饭，下午收 工回家的人，仍先坐在火溶边喝茶，吃炒面或烧土豆，休息一会 再进晚餐。主妇做晚餐时，总是多煮些肉或多做点菜，犒劳出工 的成员。如有客人，老年人要陪着客人先饮三小杯酥油茶，用玉 米帖、小米糖。炒瓜干之类的食品招待来客 ,一般人家，根据客人的身份和自家的经济能力，用酒、炖鸡、炒鸡蛋、啸膘肉、豆腐等菜衬，简朴而热情地招待客人.
勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣,甜味的食品。泸沽湖摩梭人，男女均爱吸份未状的"兰花烟”，吃自制的带酸味的“棱里玛酒"。主妇在每年杀年猪后，要赶做储存腌肉。丽江的火腿粑粑、宁菠的琵琶肉，沪估湖地区的酸鱼和鱼干，都味美可口，是纳西人待客或馈赠亲友的佳品。
1950年代后,随着水稻和小麦的播种面积大大增加，稗子的播种面积相对减少，主食已有所变化。总的惴况是细粮增多，粗粮减少．民众生活得到改粪。 不过即使在今天的丽江, 喜食酸辣,爱和浓茶的传统依然保留.特别是早餐的一顿浓茶,更是纳西男女老少少不了的特色饮食. 曾有故事说,四方街附近一人家出殡因为烧开水的小锅炉出了问题而推迟, 因为许多纳西男子只有在早上的一杯浓茶之后才能"有劲",没有茶水,自然没有力气把棺木抬到城郊山上祖先的墓地.
