玉米笋烩鸡柳(图)－特色菜谱
玉米笋烩鸡柳
原料：
玉米笋250克、鸡胸肉300克、黄红椒各50克。
配料：
李锦记豉油鸡汁2汤匙、生粉1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙半、香油3汤匙、姜10克、蒜10克。
做法：
1、主料备好；
2、姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟；
3、玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用；
4、锅下清水烧开后放入玉米笋焯水；
5、将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用；
6、另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝；
7、把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀；
8、然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘；
9、盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。
